Berdasarkan jurnal yang saya baca, bahwa larutan iodium yang digunakan dapat berfungsi untuk menentukan jumlah vitamin C yang terkandung dalam sampel sebagai senyawa dihidroaskorbat, pertanyaannya mengapa larutan iodium itu dapat digunakan untuk menentukan adanya kandungan vitamin C yang ada di dalam sampel sebagai senyawa dihidroaskorbat?
Didalam jurnal yang telah saya baca Titrasi Iodium adalah salah satu metode analisis yang dapat digunakan dalam menghitung kadar Vitamin C. Dimana, suatu larutan vitamin C (asam askorbat) sebagai reduktor dioksidasi oleh Iodium, sesudah vitamin C dalam sampel habis teroksidasi, kelebihan Iodium akan segera terdeteksi oleh kelebihan amilum yang dalam suasana basa berwarna biru muda. Kadar vitamin C dapat diketahui dengan perhitungan 1ml 0,01 N larutan Iodium = 0,88 mg asam askorbat. Kekurangan dari metode ini yaitu ketidak akuratan nilai yang diperoleh karena vitamin C dapat dipengaruhi oleh zat lain.
Dari pratikum titrasi iodometei yang telah pernah dilakukan perbedaan warna biru yang didapat itu disebabkan oleh banyaknya volume lodium yang terpakai, dimana dalam titrasi ini banyaknya volume iodium yang terpakai berbanding lurus dengan kadar vitamin c yang ingin ditentukan maka jika volume iodium yang terpakai jumlahnya besar akan menghasilkan kadar vitamin c yang besar juga.
Berdasarkan jurnal yang saya baca, bahwa larutan iodium yang digunakan dapat berfungsi untuk menentukan jumlah vitamin C yang terkandung dalam sampel sebagai senyawa dihidroaskorbat, pertanyaannya mengapa larutan iodium itu dapat digunakan untuk menentukan adanya kandungan vitamin C yang ada di dalam sampel sebagai senyawa dihidroaskorbat?
BalasHapusDidalam jurnal yang telah saya baca Titrasi Iodium adalah salah
Hapussatu metode analisis yang dapat digunakan
dalam menghitung kadar Vitamin C.
Dimana, suatu larutan vitamin C (asam
askorbat) sebagai reduktor dioksidasi oleh
Iodium, sesudah vitamin C dalam sampel
habis teroksidasi, kelebihan Iodium akan
segera terdeteksi oleh kelebihan amilum
yang dalam suasana basa berwarna biru
muda. Kadar vitamin C dapat diketahui
dengan perhitungan 1ml 0,01 N larutan Iodium = 0,88 mg asam askorbat.
Kekurangan dari metode ini yaitu ketidak
akuratan nilai yang diperoleh karena
vitamin C dapat dipengaruhi oleh zat lain.
Dari pratikum titrasi iodometei yang telah pernah dilakukan perbedaan warna biru yang didapat itu disebabkan oleh banyaknya volume lodium yang terpakai, dimana dalam titrasi ini banyaknya volume iodium yang terpakai berbanding lurus dengan kadar vitamin c yang ingin ditentukan maka jika volume iodium yang terpakai jumlahnya besar akan menghasilkan kadar vitamin c yang besar juga.
BalasHapus